Статьи пользователей сайта solzhenicyn.ru, О жаровых самоварах : Пресса : Солженицын. Сайт об Александре Исаевиче Солженицыне. Книги Солженицына, рассказы, крохотки

О жаровых самоварах
Опубликовано: admin , Включено: 15-2-2012

жаровой самовар

Русское слово «самовар» обычно не переводят на иностранные языки. За границей его произносят в русском контексте. В нашей стране в разные времена выпускались различные приспособления для подогрева воды. Одними из первых эффективных были самовары жаровые, способные быстро вскипятить воду для чая.

Их устройство представляло собой медную емкость, в которую заливалась вода, и топочное устройство с трубой. Раскаленные угли выпускали жар, который подогревал медные стенки емкости, и тепло передавалось воде. Выделяющиеся в процессе горения газы выходили через отводную дымовую трубу.

Из-за подобного принципа действия домашние тепловые агрегаты получили название самовары жаровые и использовались для кипячения воды. По мере разрастания популярности чайных церемоний начали совершенствовать теплообменники, в которых быстро кипятилась вода.

В некоторых случаях сегодня старинным устройствам дается вторая жизнь, проводится ремонт старинных самоваров, после которого их опять можно использовать в домашнем обиходе. В старину, будь это дом богатого человека или бедняка, ни одна русская кухня не обходилась без самовара. Чтобы вскипятить несколько литров воды, требовалось чуть больше тридцати минут.

С повышением потребительского спроса на чай, одновременно стал повышаться спрос на самовары различных емкостей. Самыми объемными считались аппараты, рассчитанные на одиннадцать литров воды. Этот аппарат в отличие от гигантской кастрюли начинает нагревать воду не у стенок, а в середине.

Немаловажное его достоинство - это компактность. За обе ручки его удобно переносить и устанавливать в любое нужное место. С его помощью можно кипятить воду на природе или на открытой террасе. В свое время серийно выпускаемыми аппаратами тульские и другими заводы обеспечили практически всю Россию.

На западе Европы чай получил признание только в середине девятнадцатого века. Там больше отдавали предпочтение кофе, привезенному из Южной Америки. Поэтому в России долго процветало производство самоваров в отличие от Европы.

Не пользовались ими только в Средней Азии и в Закавказье, хотя чаепитие у них тоже стало прочной традицией. Система питания путешественников до сих пор вынуждает брать с собой в походы и в плавания бытовые приборы для приготовления кипятка.

Хотя они постепенно изнашиваются, и срок службы таких приборов ограничен, но к счастью существуют мастера, которые могут выполнить ремонт старинных самоваров, отремонтированным изделиям намного продляют срок их службы.


[ Вернуться в раздел Статьи пользователей сайта solzhenicyn.ru \| Вернуться в главный раздел ]

	Форум	Тема	Ответов	Просмотров	Сообщение
	Общение	they were defined by ffilmyonline.pl a new activity of the	0	100	kipotekos 14.4.12 22:25
	Повести	could be defined by filmy-online.com.pl the very synthesis o	0	120	kipotekos 14.4.12 22:25
	Повести	got been based on ffilmyonline.pl our functionality individu	0	114	kipotekos 14.4.12 22:24
	Повести	got based on ffilmyonline.pl the specific synthesis from the	0	89	fikboseka 14.4.12 08:39
	Повести	were definitely based on najnowsze-filmy-online.pl typically	0	77	fikboseka 14.4.12 08:39
»» Посетить форумы